コースの目標
飲食料品製造業（特定技能1号）評価試験の 対策コースです。食品衛生と 労働安全の 2本柱を、やさしい 日本語で 学びます。
コースの受講資格
食品衛生①②・労働安全・実技対策の 4つの コースで 構成します。
コース期間の目安
全11レッスン・約8〜10週間が 目安です（1日30〜60分の 自習）。
食品衛生①（危害要因・食中毒）
飲食料品製造業の 試験に 出る 食品衛生の きほん（食中毒・危害要因3種・食中毒菌）を、3レッスンで 学びます。
食品衛生②（一般衛生・HACCP）
一般衛生管理（5S・手洗い・交差汚染・温度管理）と HACCP（7原則・CCP・管理基準・逸脱・記録）を、3レッスンで 学びます。
労働安全（災害8類型・機械安全）
労働災害の 8類型（転倒・はさまれ・切れ・落ちる・やけど・腰痛・熱中症・激突）と 機械安全・KYTを、3レッスンで 学びます。
実技対策（判断・計画立案）
実技試験の 判断試験（図で 正しい 行動）と 計画立案（希釈・歩留まり・温度の 計算）の 型を、2レッスンで 学びます。
